NATURE

​〒062-0041 札幌市豊平区福住1条6丁目11-10 Organic cafe 知恵の木

11-10, 1jo 6chome, Fukuzumi, Toyohira-ku, Sapporo, JAPAN | E-mail: chienoki2003@gmail.com |  Tel.011-853-5134

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Chienoki Cooking Class

Organic cafe 知恵の木では、マクロビオティックをベースとしたクッキングクラスをご希望により開講しています。
 
「北国の暮らしに寄りそった、家族みんなで活用できるマクロビオティック」をモットーに、3人の子育てとマクロビオティック歴20年以上の経験を持ち、Organic cafe 知恵の木の店長を務める宮本美子がお料理を通じて健康で幸せに暮らすためのヒントをお伝えします。
​クッキングクラスで学ばれるあなたが、なりたい理想のあなたになれるような、そんなお手伝いができたらと思っています。
 
マクロビオティックというと、何だかむずかしそうと思われる方もいらっしゃるかもしれません。けれど決してそんなことはありません。玄米ごはんを美味しく炊き上げられることを基本に、季節の野菜や豆、海藻を使ったカジュアルに楽しくできるお料理をご紹介しています。
 
私たちと学びながら、マクロビオティックにふれてみませんか?きっとホールフーズや野菜の美味しさに目覚めて食べものによって気分やカラダの調子が変化するのを体感できますよ!あなたのご参加お待ちしています​。なお、受講される方には、知恵の木クラブご入会をおすすめします。
<知恵の木クラブ> 入会金 5,000円
ご入会いただくと月2回配信する『知恵の木クラブ通信』をお読みになれるほか、クッキングクラスレッスン料、及びイベント参加料、物販の会員割引が受けられます。

​クラスのご紹介

クッキングクラスのメインは2つ。
「マクロビオティック BASIC クラス」と、「四季のマクロビごはん クラス」です。より健やかでいきいきと暮らすための方法をお料理と東洋の伝統的な考え方から学びます。学びを深めていくことでマクロビオティックのコンセプトに触れ、食といのちの関係性について知ることができます。
初めての方には「マクロビオティック BASIC クラス」からおすすめいたします。その後、陰陽五行論を取り入れた「四季のごはん クラス」をご用意しています。
なお、過去すでに両クラスを受講されている方応用編としてステップアップクラスやおやつクラスもご用意しております。レッスンを通じてより健康への理解が深まり、目の前に展開する世界が大きく広がりますよ♪
 
 
●マクロビオティック BASIC クラス
 
「おいしく炊ける玄米ごはん」をテーマに、お出汁のとり方、切り方、素材の選び方などを中心に5回シリーズで行いました。クラスではマクロビオティックの考え方の基礎を学ぶことができます。マクロビオティックをこれから始めたいという初心者におすすめのクラスです。
 
★全5回 
・グループレッスンの場合  (4名様から開講いたします)
会員 5,800円+税×5回
一般 8,800円+税×5回
・パーソナルレッスンの場合(1名様で開講いたします)
会員 10,000円+税 ×5回 
一般 13,000円+税×5回

●四季のマクロビごはん クラス 

マクロビオティックでは四季の変化に応じた暮らし方や食のあり方を大切にします。その基本となるのが「陰陽五行論」。季節それぞれのエネルギーの性質の違いを学び、それをお料理に活かします。マクロビオティックの基礎を学んだけれど、もう少しステップアップしたいと望まれる方におすすめのクラスです。

 

★全5回 

料金:
・グループレッスンの場合  (4名様から開講いたします)
会員 5,800円+税×5回
一般 8,800円+税×5回
・パーソナルレッスンの場合(1名様で開講いたします)
会員 10,000円+税 ×5回 
一般 13,000円+税×5回


 

​レッスン日時について

レッスン日はご希望を考慮し、ご相談の上設定させていただきます。お時間は基本 11:00〜14:30 まで。

★上記以外の条件でご参加希望される方も一度ご相談下さい。

​講師紹介

宮本美子 Yoshiko Miyamoto

1970年、青森県生まれ。旧KIJ・マクロビオティックアドバイザー。桜沢流食養料理松本塾師範。
 
学生時代から全日本チーム所属のクロスカントリースキー選手として活躍。アスリートとして健康管理の必要性を感じ、マクロビオティックと出会う。後に治療家で玄米正食一家の長男・宮本直彦と出会い結婚、自然出産を経験。その後、「理想とすべき食」の探求のため、家族そろって遊学の旅に出て海外のマクロビオティック運動を見聞してまわる。
 
2003年、ファミリーとともに「Organic cafe 知恵の木」をオープン。現在、店長としてクッキングクラス&イベントを通じて地域に「食の大切さ」を伝えている。

Love foods.

Love organics.

Love cooking.

Macrobiotics &

Organics.

撮影協力:福井はなさん(写真家)

16歳の時にポラロイドカメラを購入し、写真を撮り始めた福井はなさん。赤ちゃんや子供さん、年長者さんなど、ポートレイトを中心に人物を撮るのが大好き。
女性ならではのあたたかさと、被写体の個性を自然に引き出すセンスの良さはピカイチで多くのファンをもつ。現在、子育てをしながら、好きな写真を仕事にして制作活動と両立中。ニューボーンフォト出張撮影や定期的にキッズ・ベビー撮影会を行っている。
 
Organic cafe 知恵の木と宮本治療院の良きお客様でもある。
​●インスタグラム
https://www.instagram.com/fukuishashin/
​●ホームページ
​https://kazokunosyasinn.amebaownd.com/