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Infomation

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​2023 謹賀新年
知恵の木は今年20歳に
​なります!!​

いつもOrganic cafe知恵の木をご愛顧いただき誠にありがとうございます。本年12月で知恵の木は開店20周年を迎えます。今まで続けてこられたのは支えてくださった皆さまのおかげです。心より感謝申し上げます。これからも皆さまのお役に立ち、愛されるカフェを目指します。本年もどうぞよろしくお願いいたします。なお年始の営業は次の通りです。

新年は1/10(火)11:00からの営業となっております。皆さまのご来店をお待ちしております!

​生の麹でつくるお味噌レッスン​

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新春企画「生の麹でつくるお味噌レッスン」。寒の時期につくるお味噌は格別に美味しいもの。あなたも一緒に手づくりお味噌つくってみませんか?

日程:1/11(水)・12(木)・13(金)・14(土)の4日間のうち、ご希望の日をお選びください。
時間:10:30〜12:30  
内容:おむすびとおみそ汁&おやつ付き
出来上がりは2kgになります。
料金:5,500円 *再受講 4,500円
持ち物:エプロン、お手拭き、筆記用具、容器
定員:6名


 
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知恵の木ディレクターnoahnoahの

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こんなお料理を提供させて頂いています。
OUR CONSEPT
知恵の木テイク.jpg

Organic cafe 知恵の木のテーマはM.E.Rの3つ。

 

① M.  Macrobiotic であること。

 

マクロビオティックとは、食養家・桜沢如一氏が提唱した食事法であり生活法です。この考え方をベースにお料理を提供しています。

② E.  Ecologicalであること。

環境と調和し、自然に負荷のかからないエコロジカルな暮らしを実践、提案しています。

③ R. Re-traditionalであること。

 

日本の伝統を見直し、新しくアレンジして次の世代に伝えています。​

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*こちらにご登録頂くとSNSを通じてOrganic cafe 知恵の木の最新情報にアクセスできます。

Our Concept: the theme of our café can be summed up in the letters M. E. R.

 

  1       M – Macrobiotic.

          The macrobiotic diet was first proposed by Mr George Ohsawa as a way of life on which to build  a good life. We offer dishes based on this way of thinking.

 

  2      E –Ecological.

          We practice the ecological principle of living in harmony with the natural environment, and do not wish to load the earth too heavily with our demands.

 

  3       R – Return to Tradition.

          We wish to look again at the traditions of Japan, re-think them for our present ways of life, and teach them to the next generation  of young Japanese people.

BUSSINESS HOURS

営業時間

月曜日〜土曜日 11:00 am-5:00pm​​

定休日:日曜日・祝祭日
 
Open Mon.-Sat.
Eleven am to Five pm. 
Sunday & Holidays are closed.

札幌市豊平区福住1条6丁目11-10​   
11-10, 1jo 6chome, Fukuzumi, Toyohira-ku, Sapporo, JAPAN

☎️ 011-853-5134
E-mail: chienoki2003@gmail.com

 

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MESSAGE

Organic cafe 知恵の木は、札幌・福住にある小さなカフェです。ベジタリアン、マクロビアンのみならず、食べものとカラダや心の関係について考える人たちに暮らしのヒントを提供させて頂いています。​

Organic Café, “Chienoki”, is a small café in Fukuzumi, Sapporo. We offer suggestions about how to live well not only to those who are already vegetarian or prefer macrobiotic food, but to all who look for healthy food that will lead to a fine body and a good mind.

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Our Chefs
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