Infomation
毎日おいしい発酵たべもの講座 Vol.2
「Myしょうゆを作ってみよう」
日時6/18（土）14:00-15:30
内容：醤油についてのレクチャー、醤油の仕込み（1.8ℓ程度の諸味をお持ち帰り頂きます。）出来上がりまでの注意点、出来上がり醤油の搾り方。
受講料：6,500円 場所：知恵の木 定員：8名 持ち物：２ℓガラス瓶、筆記用具、エプロン、フキン）仕込み後ティータイムがあります。
＊定員に達しました！只今キャンセル待ちを受けつけております！
ディレクターnoahnoahのブログ
『400字日記』。何気ない日常をつらつら綴っています。ご愛読感謝いたします！
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OUR CONSEPT
Organic cafe 知恵の木のテーマはM.E.Rの３つ。
① M. Macrobiotic であること。
マクロビオティックとは、食養家・桜沢如一氏が提唱した食事法であり生活法です。この考え方をベースにお料理を提供しています。
② E. Ecologicalであること。
環境と調和し、自然に負荷のかからないエコロジカルな暮らしを実践、提案しています。
③ R. Re-traditionalであること。
日本の伝統を見直し、新しくアレンジして次の世代に伝えています。
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Our Concept: the theme of our café can be summed up in the letters M. E. R.
1 M – Macrobiotic.
The macrobiotic diet was first proposed by Mr George Ohsawa as a way of life on which to build a good life. We offer dishes based on this way of thinking.
2 E –Ecological.
We practice the ecological principle of living in harmony with the natural environment, and do not wish to load the earth too heavily with our demands.
3 R – Return to Tradition.
We wish to look again at the traditions of Japan, re-think them for our present ways of life, and teach them to the next generation of young Japanese people.
BUSSINESS HOURS
営業時間
月曜日〜土曜日 11:00 am-5:00pm
定休日：日曜日・祝祭日
Open Mon.-Sat.
Eleven am to Five pm.
Sunday & Holidays are closed.
札幌市豊平区福住1条6丁目11-10
11-10, 1jo 6chome, Fukuzumi, Toyohira-ku, Sapporo, JAPAN
☎️ 011-853-5134
E-mail: chienoki2003@gmail.com
MESSAGE
Organic cafe 知恵の木は、札幌・福住にある小さなカフェです。ベジタリアン、マクロビアンのみならず、食べものとカラダや心の関係について考える人たちに暮らしのヒントを提供させて頂いています。
Organic Café, “Chienoki”, is a small café in Fukuzumi, Sapporo. We offer suggestions about how to live well not only to those who are already vegetarian or prefer macrobiotic food, but to all who look for healthy food that will lead to a fine body and a good mind.
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