Infomation
いつもOrganic cafe知恵の木をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
知恵の木は、今年開店21周年目を迎えました。今まで続けてこられたのはひとえに支えてくださった皆さまのおかげです。心より感謝申し上げます。今後も皆さまのお役に立ち、愛されるカフェを目指します。これからも知恵の木をどうぞよろしくお願いいたします！
★ランチタイムにご協力ください
＜ランチタイム＞
11:00〜15:00 (Lo14:30)
＜ティータイム＞
15:00〜17:00 (Lo16:30)
★テイクアウトについて
テイクアウトをご希望のお客さまはご予約にて承ります。14:30までにご予約いただけますと、16:50までお取置が可能です。個数の多いテイクアウトは前日の午前中までにご予約ください。なお、玄米ごはんが無くなり次第終了となりますのでご了承ください。
▪️宮本治療院のお客様で治療後お渡しご希望の場合はお申しつけください。
▪️閉店間際の駆け込みをなくすためにご協力をお願い致します。
★価格改定について
昨今の物価上昇、原価の高騰を受けまして大変心苦しいお願いとなりますが、9月１日より当店でも一部のメニュー及び商品を価格改定させて頂く運びとなりました。価格改定によりお客様のご負担が大きくなってしまいますことを心よりお詫びしますとともに、今後とも変わらぬご愛顧のほどお願い申し上げます。
★11月のイベント★
ロンドンの凄腕シェフ
Akemiさんの
スペシャルクッキング
2024年スペシャルイベント第二弾は、ロンドンで活躍中の凄腕シェフ・Akemiさんをお招きして、柚子胡椒レッスンと北海道の美味しい海の幸を使ったおもてなし料理を教えていただきます。Akemiさんの技術はウルトラ級！あなたもぜひこの機会にご参加ください!!
⚫︎11/16（土）10:30〜13:00
★場所： organic café知恵の木
★受講料： 10,000円 （持ち帰り柚子胡椒、お食事＆レシピ付、プレゼンテーションの仕方を伝授、イギリスのお話も交えながら楽しく美しく作ります）
★定員：限定8名様
※ 今回はvegan料理ではございませんのでご注意ください！
★早期割引1,000円OFF 今週末10/6(日)までのお申し込みで早期割引特典9,000円とさせて頂きます。
★知恵の木の水が変わりました！
「水は命の源」と言われるように、水は私たちの健康や生活にとって欠かせない存在であり、その貴重さと質がますます注目されています。
近年、PFASや硝酸態窒素などの有害物質による水質汚染が深刻化し、世界中で水をめぐる問題が取りざたされています。私たちの健康にとって必要不可欠な水。
その水を安全でより美味しいものにするため、知恵の木では先月から、店内でお出しする水、調理に使う水の全てに特別な浄水器を設置・濾過し、PFASおよび硝酸態窒素をはじめ50種の化学物質を完全除去したクリーンな水を使用しています。
一人ひとりが行動を起こすことで、より良い未来を築いていくことができるはず。これからの知恵の木にご期待ください。
店長rottaのメールマガジン
『暮らしの麹』
発酵と食とからだの繋がりに
ついてお伝えしています。
店長rottaのインスタグラム
ディレクターnoahnoahのインスタグラム
noahnoahの３つのブログ
＊スピ系趣味ブログ
＊ちょっとレアな健康ブログ
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＊日常を綴った雑感ブログ
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OUR CONSEPT
Organic cafe 知恵の木のテーマはM.E.Rの３つ。
① M. Macrobiotic であること。
マクロビオティックとは、食養家・桜沢如一氏が提唱した食事法であり生活法です。この考え方をベースにお料理を提供しています。
② E. Ecologicalであること。
環境と調和し、自然に負荷のかからないエコロジカルな暮らしを実践、提案しています。
③ R. Re-traditionalであること。
日本の伝統を見直し、新しくアレンジして次の世代に伝えています。
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Our Concept: the theme of our café can be summed up in the letters M. E. R.
1 M – Macrobiotic.
The macrobiotic diet was first proposed by Mr George Ohsawa as a way of life on which to build a good life. We offer dishes based on this way of thinking.
2 E –Ecological.
We practice the ecological principle of living in harmony with the natural environment, and do not wish to load the earth too heavily with our demands.
3 R – Return to Tradition.
We wish to look again at the traditions of Japan, re-think them for our present ways of life, and teach them to the next generation of young Japanese people.
BUSSINESS HOURS
営業時間
月曜日〜土曜日 11:00 am-5:00pm
定休日：日曜日・祝祭日
Open Mon.-Sat.
Eleven am to Five pm.
Sunday & Holidays are closed.
札幌市豊平区福住1条6丁目11-10
11-10, 1jo 6chome, Fukuzumi, Toyohira-ku, Sapporo, JAPAN
☎️ 011-853-5134
E-mail: chienoki2003@gmail.com