Merry Christmas 2021. Stollen for Celebration!!
知恵の木オーガニック・シュトレン
ご予約受付開始!!

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植物性100%のやさしいオーガニック・シュトレン

毎年ご好評頂いております「知恵の木特製・オーガニック・シュトレン」。本来、たっぷりのバターと卵、白砂糖が主原料のドイツ菓子「シュトレン」ですが、それらを使わず、伝統的製法にこだわりながらオーガニックで安全な原料を厳選してお作りしています。

 

​毎年少しずつ進化し続ける知恵の木のオーガニック・シュトレン。今年は、発酵種を従来使用していた白神こだま酵母から自家製天然酵母に変えてみました。しっとりとしたやさしい口触りは、誰にでも美味しく召し上がって頂ける仕上がりになっています。すてきなクリスマスの団らんに添えて頂けたら嬉しいです。

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<シュトレン原材料>

・北米産有機強力粉・道産有機ライ麦粉・有機クルミ・有機レーズン・有機イチジク・有機ナツメヤシ・国産ラム酒・自家製天然酵母・菜種油(nonGMO)・有機アーモンドプードル・洗双糖・有機シナモン・有機ココナッツオイル・有機豆乳・有機メープルシロップ・自家製みりん粕・有機ココナツフレーク・自然塩 

保存方法:シュトレンは密閉して冷暗所で保存し、クリスマス当日まで少しずつ切り分けてお召し上がりください。また、トースターなどで温め直すとより美味しくお召し上がりいただけます。

美味しさの決め手となる小麦粉は、北米産無農薬有機強力粉を使用。それに地元長沼メノビレッジさんの無農薬有機ライ麦粉を加え深みを演出しています。さらに、レーズン・イチジク・ナツメヤシ(全てオーガニック)を国産ラム酒の名品・高岡醸造製「ルリカケス」に贅沢に漬け込み、クルミと一緒に生地に練り込みました。

甘味は精白糖を使わず、メープルシロップ、洗双糖を使用。動物性素材を一切使わず、植物性原料100%のシュトレンに仕上げています。

●長沼メノビレッジ

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​今年のタグは、イラストレーター

Hashimoto Aiko さんとのコラボです!

​毎年、知恵の木のシュトレンにはディレクターのnoahnoahが作成したエンジェルカードを添えていましたが、今年は趣向を変えて札幌出身のイラストレーター Hashimoto Aikoさんに描いていただいた可愛らしいシュトレンの絵をカードにしました。知恵の木シュトレンと合わせてお楽しみください!

​​(*写真はイメージです。実際の容れ物、カードのデザインは多少変わる場合がございます)

​限定30個の販売です!!

●知恵の木オーガニック・シュトレン

1個 3,600yen 

(内容量350g) *昨年よりも30%増量してのお届けです。

*個数に達し次第、受付終了となりますのでご容赦ください。ご希望の方は早めのご予約をおすすめいたします。

​フェアトレードチョコとのセットも承ります!

知恵の木で人気のピープルツリーさんのフェアトレードチョコレート。シュトレンと合わせてスウィーツ好きのお友達にプレゼントするのはいかがでしょう?ボリビアやペルーのカカオ豆、フィリピンの黒砂糖、コスタリカやパラグアイの粗糖など、全てフェアトレードの原材料を使用。乳化剤を一切加えず、温度にデリケートで溶けやすいココアバターを贅沢に使用するため寒い季節しか販売できない限定品です。スイス伝統の練り技術でつくられた極上の口溶けをお楽しみください。

●オーガニック・シュトレン+フェアトレードチョコレートセット

3,600yen シュトレン1個(350g) 378yen フェアトレードチョコ1個(50g)3,978yen(税込)

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​ご予約&お申し込み方法

知恵の木のシュトレンは、11月26日(金)より予約販売を開始いたします。ご予約はお電話&メールにてお受けします。個数限定ですのでご希望の方はお早めのご予約をおすすめします。また、送料が別途かかりますが地方発送も承りますのでご利用の方はお申しつけください。

●電話受付(10:00~15:00 )

☎︎011-853-5134(宮本)

 

●メール受付はこちらから

​お申し込みフォーム

 

​​●地方発送のお申し込み方法

宅急便にて発送いたします。詳しい料金については知恵の木までお問い合わせください。

注)同一発送先に複数個ご注文の場合は送料が異なることがございますので、こちらまでお問い合わせください。

 

●発送日を下記の中からお選び下さい。

①11/26(金)発送

②12/17(金)発送

 

●お支払い方法

①店へ来られる方→直接お支払いいただきます。(*カード・ PayPayによるお支払いも可)

②地方発送先払い→お申し込み後、お振込いただいてから発送いたします。

 

●お申し込み時の必要事項

①お名前

②お電話番号

③ご住所

④ご希望の個数。(*チョコレートとセットをご希望の場合は明記して下さい)

⑤ご希望の発送日(時間指定があればご記入下さい)

⑥ご希望のお支払い方法 店頭 or 先払いお振込

 

●振込先

ゆうちょ銀行

19080 3719 1321

オーガニックカフェ 知恵の木

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知恵の木オーガニック・シュトレン

1個 3,600yen(税込)  

*限定30個

個数に達し次第、受付終了となります。ご希望の方は早めのご予約をおすすめいたします。