NATURE

​〒062-0041 札幌市豊平区福住1条6丁目11-10 Organic cafe 知恵の木

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 Merry Christmas 2018.Stollen for Celebration!!

知恵の木シュトレンbox ご予約受付中!!

植物性100%のやさしいシュトレン

毎年ご好評頂いております「知恵の木特製・オーガニック・シュトレン」。本来、たっぷりのバターと卵、白砂糖が主原料のドイツ菓子「シュトレン」なのですが、私たちはそれらを使わず、伝統的製法にこだわりつつ、オーガニックで安全な原料を厳選してお作りしています。

毎年少しずつ進化し続ける知恵の木のオーガニック・シュトレン。あたたかな気持ちをやさしい技で包んで心をこめて一つ一つ丁寧にお作りしています。すてきなクリスマスの団らんに添えて頂けたら嬉しいです。

今年のテーマは「自然KAIKI」

●シュトレン原材料:

*道産中力粉*道産ライ麦粉*クルミ*レーズン*イチジク*ナツメヤシ・国産ラム酒・白神天然酵母・菜種油(nonGMO)*アーモンドプードル・洗双糖*シナモン*ショートニング*豆乳*メープルシロップ・みりん粕*ココナツフレーク・自然塩 *印は全てオーガニック原料です。

保存方法:シュトレンはラップをして冷暗所か冷蔵庫で保存し、クリスマス当日まで少しずつ切り分けてお召し上がりください。

2018年版シュトレンのテーマは「自然KAIKI」。噛めば噛むほど味のあるナチュラルな焼き菓子にしつらえ、素朴でありながらも雄大な北海道の大自然を感じていただける新しい味を目指しました。

美味しさの決め手となる小麦粉は、長沼メノビレッジさんの無農薬小麦粉を使用。そこにライ麦を加え、ほんのりした苦甘さを演出。さらに、レーズン・イチジク・ナツメヤシを秘伝の国産ラム酒にたっぷりと漬け込んでクルミと一緒に生地に練り込みました。(すべてオーガニック)

甘味は精白糖を使わず、洗双糖・メープルシロップ・ココナッツパウダーを使用。動物性素材を一切使わず、植物性原料100%のシュトレンに仕上げています。(長さ17cm)

●長沼メノビレッジさんのホームページはこちら

 http://mennovillage.com/gallery/)

​楽しいクッキーの詰め合わせbox

今年のシュトレンは、クリスマスのひと時を楽しく過ごしていただきたいとの思いから2種類のオーガニック菓子を共に詰め合わせにしてご提供いたします。題して『知恵の木シュトレンbox』オーガニック素材を用いて作ったクリスマスクッキー&ココアグラノーラとのセットです。その時の気分に合わせてバラエティー豊かな味と食感をお楽しみください。

●クリスマスクッキー原材料:

*道産中力粉・葛粉*アーモンドプードル・ BP*メープルシロップ・菜種油(nonGMO)・洗双糖・自然塩

*印は全てオーガニック原料です。

●ココアグラノーラ原材料:

*オートミール*ココア*道産強力粉*クルミ*かぼちゃの種・菜種油(nonGMO)*ココナッツオイル*豆乳*メープルシロップ・洗双糖・自然塩

*印は全てオーガニック原料です。

​いずれも常温で保存していただけます。

​パッケージには道産エゾマツクラフトを使用

北海道には、この地域にのみ自生する針葉樹エゾマツがあります。深い森をイメージさせる素朴な風合いを持つ木材としても知られています。近年、このエゾマツの端材を積極的に活用しようという地域の取り組みがあります。木材加工会社、製紙メーカー、紙器製造会社、そしてデザイナーの四者が共に関わったプロジェクトによってステキな板紙が誕生しました。それが、「エゾマツクラフト」

 

エゾマツの端材が表面に散りばめられ、指で撫でるとツブツブ、ザラザラとした感触が楽しい板紙です。今年は包装にこのエゾマツクラフトを使用し北海道の大自然を表現。三角屋根のデザインがクリスマス気分をメルヘンチックに盛り上げます。

また、昨年ご好評いただいた知恵の木ディレクターnoahnoah作、天使のイラストカードを今年もパッケージに添えました。たくさんの幸せと喜びがあなたに訪れますように♫

●エゾマツクラフトのホームページはこちら

http://ezomatsu-craft.com/

​ご予約&お申し込み方法

​シュトレンboxは、12月8日(土)より店頭販売いたします。なお販売に先がけ、店頭&お電話&メールでご予約をお受けいたしております。個数限定ですのでご希望の方は早めのご予約をおすすめいたします。また、送料が別途かかりますが地方発送も承ります。

●電話受付(10:00~15:00)

☎︎011-853-5134(宮本)

​​●地方発送のお申し込み方法:

 

ゆうパックにてお送りいたします。発送日とお支払い方法を選んでご注文フォームの必要事項をご記入いただきメールをお送りください。全国の送料は以下の通りです。

道内 800円

東北 1,080円

関東信越 1,280円

北陸東海 1,400円

近畿・中国・四国・九州 1,510円

沖縄 1,520円

注)同一発送先に複数個ご注文の場合は送料が異なることがございますので、こちらまでお問い合わせください。

 

●発送日を下記の中からお選び下さい。

 

① 12/7(金)発送

② 12/14(金)発送

③ 12/21 (金)発送 ⇦最終発送日

*お申し込み締め切りは各週火曜日の15時までとなります。

●お支払い方法

①店へ来られる方→店内で直接お支払いいただきます。

②地方発送先払い→ご希望の発送日の3日前15時までにお振込いただき、確認後、発送させていただきます。

③地方発送代引き→商品ご到着時、送料と代引き手数料(390円)を加えた代金​をお支払いいただきます。

 

●必要事項

①お名前

②お電話番号

③ご住所

④シュトレンのご希望個数

⑤ご希望の発送日(時間指定があればご記入下さい)

⑥ご希望のお支払い方法 店頭 or 先払い or 代引き

 

振込先:ゆうちょ銀行

19080 3719 1321

オーガニックカフェ 知恵の木

★知恵の木シュトレンbox

1個 2,800yen(税抜)  税込価格 3,024yen

17cmサイズのシュトレン&2種の菓子詰め合わせ

限定80個

個数に達し次第、受付終了となりますのでご容赦ください。ご希望の方は早めのご予約をおすすめいたします。