Merry Christmas 2020. Stollen for Celebration!!

知恵の木オーガニック・ココア・シュトレン

ご予約受付中!!

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包装は一部写真と異なる場合がございます

植物性100%のやさしいココア・シュトレン

毎年ご好評頂いております「知恵の木特製・オーガニック・シュトレン」。本来、たっぷりのバターと卵、白砂糖が主原料のドイツ菓子「シュトレン」ですが、私たちはそれらを使わず、伝統的製法にこだわりながらオーガニックで安全な原料を厳選してお作りしています。毎年少しずつ進化し続ける知恵の木のオーガニック・シュトレン。今年はオーガニックココアパウダーを使用し、大人の味わいに仕上げました。すてきなクリスマスの団らんに添えて頂けたら嬉しいです。

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●シュトレン原材料:

*北米産強力粉*道産ライ麦粉*クルミ*レーズン*イチジク*ナツメヤシ・国産ラム酒・白神天然酵母・菜種油(nonGMO)*アーモンドプードル*ココアパウダー・洗双糖*シナモン*ココナッツオイル*豆乳*メープルシロップ・みりん粕*ココナツフレーク・自然塩 *印は全てオーガニック原料です。

保存方法:シュトレンはラップをして冷暗所か冷蔵庫で保存し、クリスマス当日まで少しずつ切り分けてお召し上がりください。

美味しさの決め手となる小麦粉は、北米産無農薬強力粉を使用。それに地元長沼メノビレッジさんの無農薬ライ麦粉を加え、ほんのりした苦甘さを演出。さらに、レーズン・イチジク・ナツメヤシ(全てオーガニック)を秘伝の国産ラム酒にたっぷりと漬け込んでクルミと一緒に生地に練り込みました。

甘味は精白糖を使わず、洗双糖・メープルシロップ・ココナッツ&ココアパウダーを使用。動物性素材を一切使わず、植物性原料100%のシュトレンに仕上げています。(300g)

●長沼メノビレッジ

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​ココア風味の香ばしさ、お口に広がります

●オーガニック・ココア・シュトレン

2,800yen(税込)  シュトレン1個(300g)

限定30個個数に達し次第、受付終了となりますのでご容赦ください。ご希望の方は早めのご予約をおすすめいたします。

​スペシャリティコーヒーとのセットも承ります!

昨年ご好評いただいたシュトレン&宮の森アルケミストコーヒーさんのスペシャリティコーヒーのセット。今年も承ります。大手焙煎店にはない繊細で柔らかな豆本来の風味が感じられるスペシャリティコーヒーは、一度体験したら誰もがそれまでのコーヒーの概念を覆されてしまうほど。まだ飲まれてない方はぜひこの機会にお試しください。その上品ですっきりした味わいに驚かれることでしょう。シュトレンとの相性も抜群です!

●オーガニック・ココア・シュトレン+スペシャリティコーヒーセット

2,800yen シュトレン1個(300g) 990yenスペシャリティコーヒー1袋 (100g)3,790yen(税込)

●宮の森アルケミストコーヒー

https://www.alchemist-coffee.com/

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スペシャリティコーヒーは次の2種類のうちどちらかをお選びいただけます。

 

<カフェインレスコーヒー(メキシコ産)>

990 yen (100g)

メキシコ・チアパス州のエル・トリウンフォ環境保全団体に加盟する79農園の生産した有機JASコーヒ豆ーを原料に旨味を逃さない特殊方法によりカフェインを除きました。メキシコ産らしいキャラメルのような甘さを基調としたマイルドな風味特性、長い余韻をそのままに感じることができる今までにない美味しい有機JASカフェインレスコーヒーです。

​<マンデリンコーヒー(インドネシア産)>

990 yen (100g)

インドネシア・北スマトラ州リントン、ドロッサングルー、ポルン地区 の約250人からなる小農家により丁寧に生産。深みを感じさせながらも後味はすっきりとマンデリンにしかない特別な風味を実現しています。その味わいは「まるで大地を感じさせる」と評されるほどです。甘さの質感も申し分なく、その独特の風味に虜になるファン続出の人気の逸品です。

​フェアトレードチョコとのセットも承ります!

知恵の木で人気のピープルツリーさんのフェアトレードチョコ。シュトレンと合わせてスウィーツ好きのお友達にプレゼントするのはいかがでしょう?ボリビアやペルーのカカオ豆、フィリピンの黒砂糖、コスタリカやパラグアイの粗糖など、全てフェアトレードの原材料を使用。乳化剤を一切加えず、温度にデリケートで溶けやすいココアバターを贅沢に使用するため寒い季節しか販売できない限定品です。スイス伝統の練り技術でつくられた極上の口溶けをお楽しみください。

●オーガニック・ココア・シュトレン+フェアトレードチョコレートセット

2,800yen シュトレン1個(300g) 378yen フェアトレードチョコ1個(50g)3,178yen(税込)

●ピープルツリー

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​ご予約&お申し込み方法

知恵の木のシュトレンは、12月5日(土)より店頭でも販売します。販売に先がけ、お電話&メールでご予約をお受けします。個数限定ですのでご希望の方はお早めのご予約をおすすめします。また、送料が別途かかりますが地方発送も承りますのでご利用の方はお申しつけください。

●電話受付(10:00~15:00 )

☎︎011-853-5134(宮本)

 

●メール受付はこちらから

​お申し込みフォーム

 

​​●地方発送のお申し込み方法

宅急便にて発送いたします。詳しい料金については知恵の木までお問い合わせください。

注)同一発送先に複数個ご注文の場合は送料が異なることがございますので、こちらまでお問い合わせください。

 

●発送日を下記の中からお選び下さい。

① 11/27(金)発送

② 12/11(金)発送

 

●お支払い方法

①店へ来られる方→直接お支払いいただきます。(*カード・ PayPayによるお支払いも可)

②地方発送先払い→お申し込み後、お振込いただき、確認後、発送させていただきます。

 

●お申し込み時の必要事項

①お名前

②お電話番号

③ご住所

④ご希望の個数。(*セットの場合は何を希望されるか明記して下さい)

⑤ご希望の発送日(時間指定があればご記入下さい)

⑥ご希望のお支払い方法 店頭 or 先払いお振込

 

●振込先

ゆうちょ銀行

19080 3719 1321

オーガニックカフェ 知恵の木

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知恵の木オーガニック・ココア・シュトレン

1個 2,800yen(税込)  

*限定30個

個数に達し次第、受付終了となります。ご希望の方は早めのご予約をおすすめいたします。